Boiron Frères

La Fruitologie®

Les vergers Boiron a créé la Fruitologie, une approche de la purée de fruit surgelée qui repose sur une méthode scientifique d’évaluation organoleptique des produits : l’analyse sensorielle et construit ainsi un nouveau langage pour mieux communiquer et partager son expertise.

Cette discipline consiste pour chaque parfum, à raconter l’histoire du produit, de la culture des matières premières au processus de transformation, jusqu’à sa dégustation.

La description des produits obtenue permet à l’entreprise de mieux communiquer en interne via un référentiel technique commun et en externe par la création d’outils de vente.

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Boiron Frères

Contact

Boiron Frères
Parc d’activité du 45ème parallèle - 1 rue Brillat Savarin - 26300 Châteauneuf-sur-Isère
François COLAS
fcolas @ boironfreres.com